ENSALADA MARIVAL

Table of Contents

ENSALADA MARIVAL

Ensalada marival. Alimento Base: Lechuga, Revolver en un tazón los tomates, los vinagres y el ajo previamente mezclado con la sal; agregar el aceite y, por último, la albahaca. Colocar en una ensaladera la lechuga, la arúgula, el queso parmesano...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Lechuga
Cocina México
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lechuga francesa
  • 1 manojo de arúgula picada
  • 2 cucharadas de tomates deshidratados picados
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de albahaca fresca
  • Queso parmesano en rebanadas al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Revolver en un tazón los tomates, los vinagres y el ajo previamente mezclado con la sal; agregar el aceite y, por último, la albahaca.
  • Colocar en una ensaladera la lechuga, la arúgula, el queso parmesano y adicionar la primera mezcla.
  • Los tomates deshidratados los puede comprar en tiendas delicatessen, pero también en muchos supermercados.
  • Para hacerlos en casa, compre tomates saladet, pártalos en ocho y quíteles las semillas. Colóquelos en una charola y expóngalos al Sol.
  • Cuando estén secos, vacíelos a un frasco con aceite de oliva, sal, ajo y especias; deje reposar por varios días y meta al refrigerador con el frasco abierto.