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ENSALADA MARIVAL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA MARIVAL

Ensalada marival. Alimento Base: Lechuga, Revolver en un tazón los tomates, los vinagres y el ajo previamente mezclado con la sal; agregar el aceite y, por último, la albahaca. Colocar en una ensaladera la lechuga, la arúgula, el queso parmesano...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Lechuga
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lechuga francesa
  • 1 manojo de arúgula picada
  • 2 cucharadas de tomates deshidratados picados
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de albahaca fresca
  • Queso parmesano en rebanadas al gusto

Method
 

  1. Revolver en un tazón los tomates, los vinagres y el ajo previamente mezclado con la sal; agregar el aceite y, por último, la albahaca.
  2. Colocar en una ensaladera la lechuga, la arúgula, el queso parmesano y adicionar la primera mezcla.
  3. Los tomates deshidratados los puede comprar en tiendas delicatessen, pero también en muchos supermercados.
  4. Para hacerlos en casa, compre tomates saladet, pártalos en ocho y quíteles las semillas. Colóquelos en una charola y expóngalos al Sol.
  5. Cuando estén secos, vacíelos a un frasco con aceite de oliva, sal, ajo y especias; deje reposar por varios días y meta al refrigerador con el frasco abierto.