MUSLOS DE PAVO AL LIMÓN
Muslos de pavo al limón. Alimento Base: Pavo, Se cortan los muslos en tres trozos, se salpimentan y se fríen junto con dos dientes de ajo enteros y pelados. Aparte, con una cucharada de mantequilla y un poco de aceite, se sofríe el resto de los...
Ingredientes
- 4 muslos de pavo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 limón
- 50 cc. de aceite
- 200 gr. de aceitunas negras
- 1 pizca de tomillo picado
- 2 cebollas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharadita de harina
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
Elaboración paso a paso
- Se cortan los muslos en tres trozos, se salpimentan y se fríen junto con dos dientes de ajo enteros y pelados.
- Aparte, con una cucharada de mantequilla y un poco de aceite, se sofríe el resto de los ajos, fileteados, y la cebolla picada. Incorporar el pavo y la harina, rehogar y añadir las aceitunas, la piel de limón en juliana, el vino blanco y el zumo de limón.
- Cocer todo junto unos veinte minutos, añadiendo un poco de agua si fuera necesario. Debe quedar con poco jugo.
- Por último, se adorna con perejil picado.
