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MUSLOS DE PAVO AL LIMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MUSLOS DE PAVO AL LIMÓN

Muslos de pavo al limón. Alimento Base: Pavo, Se cortan los muslos en tres trozos, se salpimentan y se fríen junto con dos dientes de ajo enteros y pelados. Aparte, con una cucharada de mantequilla y un poco de aceite, se sofríe el resto de los...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pavo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 muslos de pavo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 limón
  • 50 cc. de aceite
  • 200 gr. de aceitunas negras
  • 1 pizca de tomillo picado
  • 2 cebollas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de harina
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado

Method
 

  1. Se cortan los muslos en tres trozos, se salpimentan y se fríen junto con dos dientes de ajo enteros y pelados.
  2. Aparte, con una cucharada de mantequilla y un poco de aceite, se sofríe el resto de los ajos, fileteados, y la cebolla picada. Incorporar el pavo y la harina, rehogar y añadir las aceitunas, la piel de limón en juliana, el vino blanco y el zumo de limón.
  3. Cocer todo junto unos veinte minutos, añadiendo un poco de agua si fuera necesario. Debe quedar con poco jugo.
  4. Por último, se adorna con perejil picado.