BONITO EN ESCABECHE (MICROONDAS)
Bonito en escabeche (microondas). Alimento Base: Bonito, Lavar el bonito y secarlo con papel de cocina. Poner el aceite y el bonito en un recipiente. Llevar al microondas a la máxima potencia 3 minutos. Extraer el pescado y reservarlo. Añadir...
Ingredientes
- 500 gramos de bonito 1 rodaja
- 6 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 8 pimienta negra en grano
- 1/2 tacita taza de café de vinagre
- 1 tacita taza de café de vino blanco
- 1 tacita taza de café de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar el bonito y secarlo con papel de cocina. Poner el aceite y el bonito en un recipiente.
- Llevar al microondas a la máxima potencia 3 minutos. Extraer el pescado y reservarlo.
- Añadir a la cazuela el laurel y el tomillo, cocinar 2 minutos e incorporar el agua, el vino, el vinagre, la pimienta, la cebolla y los ajos. Cocinar 10 minutos más.
- Agregar el bonito y cocinar 1 minuto más. Dejar enfriar y partirlo en cuatro trozos o al gusto.
