Artículo RevisadoRecetas

FILETES DE CABALLA A LA PARRILLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

FILETES DE CABALLA A LA PARRILLA

Filetes de caballa a la parrilla. Alimento Base: Caballa, Calentar el grill o la parrilla. Cortar los lomos en mitades, salarlos y dejarlos 5 minutos. Lavar los trozos de pescado después del salado en agua fría, secarlos con papel absorbente....
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Caballa
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 lomos de caballa con piel
  • 100 g. ralladura de daikon también conocido como mooli
  • 2 cucharillas de salsa de soja
  • Sal

Method
 

  1. Calentar el grill o la parrilla. Cortar los lomos en mitades, salarlos y dejarlos 5 minutos.
  2. Lavar los trozos de pescado después del salado en agua fría, secarlos con papel absorbente.
  3. Darle unos cortes artísticos a la piel, pero que no atraviese la carne. Asar el pescado hasta que esté ligeramente dorado.
  4. Colocar cada trozo en una fuente individual, con la piel hacia arriba.
  5. Exprimir ligeramente el jugo del rábano rallado (daikon).
  6. Formar cuatro montoncitos, uno para cada fuente.
  7. Comerlo con la herramienta adecuada, es decir palillos, poniendo un poco de rábano en cada trozo.