CREMA DE ESPINACAS DE POPEYE
Crema de espinacas de popeye. Alimento Base: Espinaca, Ponga a cocer las espinacas en 1 litro de agua. Escúrralas bien y apriétalas entre las manos para exprimirles toda el agua. Aparte 1 taza de leche y deshaga en ella la fécula de maíz. Reservela....
Ingredientes
- 2 manojos de espinacas bien lavadas y sin tallos
- 6 tazas de leche
- 3/4 barrita de mantequilla
- 1 cucharada de fecula de maiz
- Una pizca de pimienta blanca molida
- Sal
- 3 rebanadas de pan de caja descortezadas y cortadas en cuadritos
Elaboración paso a paso
- Ponga a cocer las espinacas en 1 litro de agua.
- Escúrralas bien y apriétalas entre las manos para exprimirles toda el agua.
- Aparte 1 taza de leche y deshaga en ella la fécula de maíz. Reservela.
- Licue las espinacascon la lece restante;pase lo licuado a una cacerola y póngalo al fuego hasta que hierva.
- Agregue entonces, sin dejar de revolver, la mantequilla, la leche con la fécula de maíz que apartó, la sal y la pimienta.
- Deje que la crema se sazone durante unos 3 o 4 minutos.
- Mantenga esta sopa caliente y sírvala con los cuadritos de pan fritos o tostados.
