Se mete el bacalao en agua 24 horas,cambiándose el agua.
En una fuente ponemos los ajos picados,el perejil, y los huevos, y se baten.
Añadimos el bacalao y picado a trocitos y limpio de raspas, con especies amarillas o azafrán y limón y lo batimos otra vez.
Le añadimos el pan previamente remojado en agua y escurrido, el que admita la masa.
La liamos en pan rallado o harina, depende del gusto y se fríen.
En una cacerola se echa agua, perejil, ajo, sal y las albóndigas, con un poquito de azáfran, y lo hervimos.
Ya tenemos sopa de albóndigas.
