CHIPA SO`O
Chipa so`o. Alimento Base: Harina de Maíz, Batir la manteca hasta obtener una mezcla blanca y cremosa. Agregar el huevo, sal y el queso desmenuzado, batiendo muy bien después de cada adición. Mezclar la harina de maíz, almidón y la leche a...
Ingredientes
- 3/4 taza de manteca
- 1 huevo
- 200 gramos de queso fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 kilo de harina de maíz
- 1 cucharadita colmada de almidón
- 3/4 taza de leche
Elaboración paso a paso
- Batir la manteca hasta obtener una mezcla blanca y cremosa.
- Agregar el huevo, sal y el queso desmenuzado, batiendo muy bien después de cada adición.
- Mezclar la harina de maíz, almidón y la leche a la preparacion anterior.
- Amasar bien, ya sea sobre la mesa o en el mismo recipiente donde se batió.
- Formar bollos del tamaño de una galleta grande. Ahuecarlos con el pulgar.
- Rellenar con huevo duros picados y picadillo de carne. Cerrar, darles forma, de modo que queden como tortas de 7 cm. de diámetro.
- Ponerlas sobre chapa engrasada y pintarlas con leche.
- Cocinar a horno muy caliente (250 grados centigrados) durante 20 minutos. Servir caliente.
