CHIPA SO`O

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CHIPA SO`O

Chipa so`o. Alimento Base: Harina de Maíz, Batir la manteca hasta obtener una mezcla blanca y cremosa. Agregar el huevo, sal y el queso desmenuzado, batiendo muy bien después de cada adición. Mezclar la harina de maíz, almidón y la leche a...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Harina de Maiz
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 taza de manteca
  • 1 huevo
  • 200 gramos de queso fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 kilo de harina de maíz
  • 1 cucharadita colmada de almidón
  • 3/4 taza de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la manteca hasta obtener una mezcla blanca y cremosa.
  • Agregar el huevo, sal y el queso desmenuzado, batiendo muy bien después de cada adición.
  • Mezclar la harina de maíz, almidón y la leche a la preparacion anterior.
  • Amasar bien, ya sea sobre la mesa o en el mismo recipiente donde se batió.
  • Formar bollos del tamaño de una galleta grande. Ahuecarlos con el pulgar.
  • Rellenar con huevo duros picados y picadillo de carne. Cerrar, darles forma, de modo que queden como tortas de 7 cm. de diámetro.
  • Ponerlas sobre chapa engrasada y pintarlas con leche.
  • Cocinar a horno muy caliente (250 grados centigrados) durante 20 minutos. Servir caliente.