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GAZPACHO DE INVIERNO DE ROSAL DE LA FRONTERA

Gazpacho de invierno de rosal de la frontera. Alimento Base: Tomates, En una olla se añade el pan, pimiento, tomate, ajo, sal, aceite, culantro, patatas y se pica en la batidora. Se asa la asadura con un poco de sal y aceite. Una vez asada se corta...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Tomates
Cocina: Rosal de la Frontera
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 patatas pequeñas cocidas
  • 1 trozo de pan en remojo
  • 1 kg de tomates
  • 1/4 kg de asadura hígado de cerdo
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva sal, vinagre
  • Ramillete de culantro cilantro y un pimiento verde.

Method
 

  1. En una olla se añade el pan, pimiento, tomate, ajo, sal, aceite, culantro, patatas y se pica en la batidora.
  2. Se asa la asadura con un poco de sal y aceite.
  3. Una vez asada se corta en tiritas y se añade al gazpacho.