MACARRONES CON QUESO DE CABRA, ESPINACAS Y ROMERO AL LIMON
Macarrones con queso de cabra, espinacas y romero al limon. Alimento Base: Pasta, Cocina la pasta según las instrucciones del envase. Escurre y reserva. En una cacerola grande a fuego medio derretir la mantequilla y agregar la harina, mezclar y...
Ingredientes
- 3 tazas de macarrones u otra pasta
- 2, 1/2 tazas de leche entera
- 1, 1/2 tazas de espinacas frescas
- Ralladura de 3 limones
- 2 cucharadas de romero fresco
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 170 gr 6 oz de queso de cabra
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta según las instrucciones del envase. Escurre y reserva.
- En una cacerola grande a fuego medio derretir la mantequilla y agregar la harina, mezclar y remover durante 2-3 minutos. Ahora ir gradualmente añadiendo la leche removiendo para evitar grumos.
- Cuando tenemos ya una crema con la leche, añadimos la ralladura de limón, el queso de cabra y 1 cucharada de romero. Batir de nuevo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
- Añadir las espinacas lavadas y cortadas y la pasta y mezclar suavemente.
- Servir y adornar con el romero restante y un chorrito de limón.
