ALBÓNDIGAS CON YERBA BUENA
Albóndigas con yerba buena. Alimento Base: Res, La carne molida se prepara para las bolas de albondigas como estas acostumbrado(a)...la variante es que le incorporas a la masa un poco de hierba buena picadita lo suficiente para que agarre gusto...
Ingredientes
- Picadillo de res 1/2 lbs
- Jamón picadito
- Aceituna picadita
- Harina de castilla
- Aceite oliva
- Ajo
- Cebolla
- Pimientos morrones
- Tomates frescos
- Vino seco
- Sal Pimienta
Elaboración paso a paso
- La carne molida se prepara para las bolas de albondigas como estas acostumbrado(a)...la variante es que le incorporas a la masa un poco de hierba buena picadita lo suficiente para que agarre gusto (o menta) luego se hacen las bolas se pasan por un poco de harina y las fries en aceite caliente como para sellarle el jugo.
- Preparas un sofrito con aceite caliente, ajo, cebolla picadas en media luna, los pimientos asaditos en tiras rojos y verdes que te quede lindo con colores...y los tomates trozados con todo y su cuerpo....agrégale si quieres una hojita de laurel, sal y pimienta, vino seco y aceitunas.
