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ALBÓNDIGAS CON YERBA BUENA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALBÓNDIGAS CON YERBA BUENA

Albóndigas con yerba buena. Alimento Base: Res, La carne molida se prepara para las bolas de albondigas como estas acostumbrado(a)...la variante es que le incorporas a la masa un poco de hierba buena picadita lo suficiente para que agarre gusto...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Res
Cocina: Cuba
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Picadillo de res 1/2 lbs
  • Jamón picadito
  • Aceituna picadita
  • Harina de castilla
  • Aceite oliva
  • Ajo
  • Cebolla
  • Pimientos morrones
  • Tomates frescos
  • Vino seco
  • Sal Pimienta

Method
 

  1. La carne molida se prepara para las bolas de albondigas como estas acostumbrado(a)...la variante es que le incorporas a la masa un poco de hierba buena picadita lo suficiente para que agarre gusto (o menta) luego se hacen las bolas se pasan por un poco de harina y las fries en aceite caliente como para sellarle el jugo.
  2. Preparas un sofrito con aceite caliente, ajo, cebolla picadas en media luna, los pimientos asaditos en tiras rojos y verdes que te quede lindo con colores...y los tomates trozados con todo y su cuerpo....agrégale si quieres una hojita de laurel, sal y pimienta, vino seco y aceitunas.