MOUSSE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE

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MOUSSE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE

Mousse navideño de chocolate. Alimento Base: Chocolate, Sumergir la hoja de gelatina en agua fría unos minutos hasta que reblandezca. Retirela y añadale una cucharada de agua caliente, disolver el café soluble. Verter esta mezcla en las claras...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Chocolate
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 80 gr. chocolate negro
  • 1 cuchara sopera azúcar extrafino
  • 2 ud. clara de huevo
  • 1 hoja gelatina
  • 1 cucharadita café soluble
  • 250 ml. nata para montar

Elaboración paso a paso
 

  • Sumergir la hoja de gelatina en agua fría unos minutos hasta que reblandezca. Retirela y añadale una cucharada de agua caliente, disolver el café soluble. Verter esta mezcla en las claras a punto de nieve (que tendrán el azúcar).
  • Fundir el chocolate al baño María y agregelo a la mezcla anterior.
  • Batir la nata hasta montarla y añadirla a la mezcla de chocolate.
  • Se llenan 4 copas y se guardan en la nevera hasta que endurezca.
  • Decorela con rosetas de nata montada, hojas de chocolate o chocolate rallado. Queda deliciosa.

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