
MOUSSE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE
Mousse navideño de chocolate. Alimento Base: Chocolate, Sumergir la hoja de gelatina en agua fría unos minutos hasta que reblandezca. Retirela y añadale una cucharada de agua caliente, disolver el café soluble. Verter esta mezcla en las claras...
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo total 20 minutos min
Plato Chocolate
Cocina España
Raciones 4 comensales
Ingredientes
- 80 gr. chocolate negro
- 1 cuchara sopera azúcar extrafino
- 2 ud. clara de huevo
- 1 hoja gelatina
- 1 cucharadita café soluble
- 250 ml. nata para montar
Elaboración paso a paso
- Sumergir la hoja de gelatina en agua fría unos minutos hasta que reblandezca. Retirela y añadale una cucharada de agua caliente, disolver el café soluble. Verter esta mezcla en las claras a punto de nieve (que tendrán el azúcar).
- Fundir el chocolate al baño María y agregelo a la mezcla anterior.
- Batir la nata hasta montarla y añadirla a la mezcla de chocolate.
- Se llenan 4 copas y se guardan en la nevera hasta que endurezca.
- Decorela con rosetas de nata montada, hojas de chocolate o chocolate rallado. Queda deliciosa.