MOUSSE NAVIDEÑO DE CHOCOLATE
Mousse navideño de chocolate. Alimento Base: Chocolate, Sumergir la hoja de gelatina en agua fría unos minutos hasta que reblandezca. Retirela y añadale una cucharada de agua caliente, disolver el café soluble. Verter esta mezcla en las claras...
Ingredientes
- 80 gr. chocolate negro
- 1 cuchara sopera azúcar extrafino
- 2 ud. clara de huevo
- 1 hoja gelatina
- 1 cucharadita café soluble
- 250 ml. nata para montar
Elaboración paso a paso
- Sumergir la hoja de gelatina en agua fría unos minutos hasta que reblandezca. Retirela y añadale una cucharada de agua caliente, disolver el café soluble. Verter esta mezcla en las claras a punto de nieve (que tendrán el azúcar).
- Fundir el chocolate al baño María y agregelo a la mezcla anterior.
- Batir la nata hasta montarla y añadirla a la mezcla de chocolate.
- Se llenan 4 copas y se guardan en la nevera hasta que endurezca.
- Decorela con rosetas de nata montada, hojas de chocolate o chocolate rallado. Queda deliciosa.
