Artículo RevisadoRecetas

ESTOFADO TÍPICO DE DAR ES-SALAM

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

ESTOFADO TÍPICO DE DAR ES-SALAM

Estofado típico de dar es-salam. Alimento Base: Carne de Guisar, En una cazuela grande freímos, en aceite bien caliente, la carne a la que agregaremos la sal, el zumo del limón y el agua (una taza, más o menos). En otro recipiente calentamos...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Carne de Guisar
Cocina: Tanzania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Kilo y medio de carne para guisar vaca, cordero u otra cualquiera
  • 3 patatas
  • 4 to mates
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias.
  • Agua
  • Aceite
  • Limón
  • Sal
  • Curry en polvo

Method
 

  1. En una cazuela grande freímos, en aceite bien caliente, la carne a la que agregaremos la sal, el zumo del limón y el agua (una taza, más o menos).
  2. En otro recipiente calentamos más aceite; en él añadiremos el curry en polvo, las patatas y la cebolla, todo ello cortadito en pedazos.
  3. El empleo de las verduras como el tomate o las zanahorias es optativo pero lo recomiendo ya que son muy saludables y les dan sabor al guiso.
  4. Una vez tiernas las cebollas, mezclamos todos los ingredientes en una cazuela y dejamos que terminen de hacerse las patatas y la carne a fuego lento.
  5. Podemos servir este plato acompañado de arroz o de pan.