SOPAS Y CONSOMES CON ALGA KOMBU

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SOPAS Y CONSOMES CON ALGA KOMBU

Sopas y consomes con alga kombu. Alimento Base: Alga kombu, Para obtener un caldo nutritivo limpiar un trozo de kombu e introducirlo en una cacerola con 1 litro de agua. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Al cabo de ese...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Alga kombu
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Alga Kombu
  • Agua
  • Salsa de shoyu
  • Jengibre

Elaboración paso a paso
 

  • Para obtener un caldo nutritivo limpiar un trozo de kombu e introducirlo en una cacerola con 1 litro de agua. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Al cabo de ese tiempo retirar el Kombu ( conservar para añadir más tarde con legumbres o verduras ). El consomé básico se obtiene añadiendo salsa de shoyu y jengibre ( para hacer sopa de fideos ), o cocinado con verduras y sazonado con salsa de soja para obtener una deliciosa sopa.