BOLLO DE PIMIENTO VERDE Y JAMÓN SERRANO

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BOLLO DE PIMIENTO VERDE Y JAMÓN SERRANO

Bollo de pimiento verde y jamón serrano. Alimento Base: Jamón serrano, Colocar una sartén a fuego vivo y añadir aceite para freír las tiras de pimiento. En el momento que humea el aceite, añadimos las tiras y las dejamos que se frían a fuego...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Jamón Serrano
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • 1 bollo de pan abierto en dos
  • 1 pimiento verde hermoso sin pepitas ni rabo cortado en tiras anchas a lo largo
  • 4 lonchas de jamón serrano finas
  • Sal y aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar una sartén a fuego vivo y añadir aceite para freír las tiras de pimiento.
  • En el momento que humea el aceite, añadimos las tiras y las dejamos que se frían a fuego vivo un minuto aproximado, sin que pierdan el color verde.
  • Las escurrimos y las sazonamos ligeramente.
  • Retiramos el aceite y dejamos la sartén sin grasa, a fuego vivo también.
  • Pasamos las lonchas de jamón por la sartén, vuelta y vuelta, justo para que se funda la grasa, pero sin tostarse, para que no queden muy saladas.
  • En el pan metemos las tiras de pimiento verde frito y las lonchas de jamón pasadas por la sartén.
  • A comer.
  • Podemos antes de hacer el bocata untarlo con tomate y rociar la miga con aceite de oliva, queda muy bueno.