CRAB SOUFFLÉ (SOUFFLÉ DE CANGREJO)

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CRAB SOUFFLÉ (SOUFFLÉ DE CANGREJO)

Crab soufflé (soufflé de cangrejo). Alimento Base: Cangrejo Lata, En el momento en que se incorporan las yemas al soufflé, añadir la crema, el cangrejo cuidadosamente escurrido, paprika y salsa Worcestershire Pueden añadirse eventualmente las...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Cangrejo Lata
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lata cangrejo
  • 2 pinzas cangrejo frescas o congeladas
  • 1 cuchara de postre de crema de leche espesa
  • 1 cuchara sopera de whisky
  • 1 pizca paprika
  • 1 cuchara de café de salsa Worcestershire
  • Ingredientes básicos del soufflé

Elaboración paso a paso
 

  • En el momento en que se incorporan las yemas al soufflé, añadir la crema, el cangrejo cuidadosamente escurrido, paprika y salsa Worcestershire
  • Pueden añadirse eventualmente las pinzas troceadas.
  • Mezclar bien antes de incorporar las claras a punto de nieve.
  • Hornear.