CORVINA A VAPOR CON TAUSÍ
Corvina a vapor con tausí. Alimento Base: Pescado, Limpiar bien el pescado, luego cortarlo en porciones individuales y disponerlos en una fuente que pueda soportar el calor del horno. Esparcir sobre el pescado, primero sal y pimienta, luego sillao;...
Ingredientes
- 2 lbs. de pescado fresco
- 50 grs. de tausí
- 2 cditas. de kión molido
- 6 cebollitas chinas
- 3 cdas. de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 6 ramitas de culantro
- 3 cdas. de sillao
- 1/2 copita de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Limpiar bien el pescado, luego cortarlo en porciones individuales y disponerlos en una fuente que pueda soportar el calor del horno.
- Esparcir sobre el pescado, primero sal y pimienta, luego sillao; después el kión; el tausí , el vino blanco y el aceite.
- Colocar este recipiente dentro de otro más grande, con suficiente agua que cubra las dos terceras partes del molde y dejar cocinar a fuego lento por 30 minutos más o menos o hasta que el pescado esté listo.
- Pasar a una fuente y adornar con las cebollitas chinas, cortadas en trozos de 1 y las hojitas de cilantro.
