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PINDA SOUS (SALSA DE MANÍ)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PINDA SOUS (SALSA DE MANÍ)

Pinda sous (salsa de maní). Alimento Base: Maní, Sofreir la cebolla (mas o menos una cebolla mediana) en un chorrito de aceite, cuando este transparente, echar mas o menos 1 o 2 cucharadas de mantequilla de mani y un churrito de leche solo para...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Maní
Cocina: Laos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Mantequilla de maní
  • Leche
  • Aceite
  • Curry en polvo
  • Cebolla
  • Soya preferiblemente de la dulce (Ketjap benjej manis)
  • Sambal oelek en su defecto pimentón picanta en polvo o pasta

Method
 

  1. Sofreir la cebolla (mas o menos una cebolla mediana) en un chorrito de aceite, cuando este transparente, echar mas o menos 1 o 2 cucharadas de mantequilla de mani y un churrito de leche solo para diluir y para que no se pegue.
  2. Posteriormente la soya el curry y el pimentón picante al gusto, cocinar unos minuticos a fuego lento hasta lograr la consistencia deseada según sea el uso. (cubito opcional según lo salado de la mantequilla de mani y la soya)
  3. Nota: Usualmente se usa sobre pinchos de pollo (sate) o papas fritas.