PINDA SOUS (SALSA DE MANÍ)
Pinda sous (salsa de maní). Alimento Base: Maní, Sofreir la cebolla (mas o menos una cebolla mediana) en un chorrito de aceite, cuando este transparente, echar mas o menos 1 o 2 cucharadas de mantequilla de mani y un churrito de leche solo para...
Ingredientes
- Mantequilla de maní
- Leche
- Aceite
- Curry en polvo
- Cebolla
- Soya preferiblemente de la dulce (Ketjap benjej manis)
- Sambal oelek en su defecto pimentón picanta en polvo o pasta
Elaboración paso a paso
- Sofreir la cebolla (mas o menos una cebolla mediana) en un chorrito de aceite, cuando este transparente, echar mas o menos 1 o 2 cucharadas de mantequilla de mani y un churrito de leche solo para diluir y para que no se pegue.
- Posteriormente la soya el curry y el pimentón picante al gusto, cocinar unos minuticos a fuego lento hasta lograr la consistencia deseada según sea el uso. (cubito opcional según lo salado de la mantequilla de mani y la soya)
- Nota: Usualmente se usa sobre pinchos de pollo (sate) o papas fritas.
