LABOUYI BANANN

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LABOUYI BANANN

Labouyi banann . Alimento Base: Plátano, Pelar el plátano y cortarlo en rebanadas. En una licuadora incorporar el plátano y 2 tazas de agua y así obtener un puré. En una cacerola, añada el puré de plátano y llevar a ebullición a fuego lento....
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Plátano
Cocina Haití
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 plátano verde
  • 1 banana madura
  • 1 12 onzas de leche evaporada puede
  • 1 12 o 14 onzas de leche de coco o 1 taza de leche
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 ramas de canela
  • 2 estrellas de anís entero
  • Una pizca de nuez moscada rallada
  • 1/2 taza de azúcar blanca o marrón
  • 1/2 cucharadita de cáscara rallada de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar el plátano y cortarlo en rebanadas. En una licuadora incorporar el plátano y 2 tazas de agua y así obtener un puré.
  • En una cacerola, añada el puré de plátano y llevar a ebullición a fuego lento. Añadir la leche evaporada, leche de coco, extracto de vainilla, estrellas de anís, la nuez moscada, azúcar y corteza de limón. Cocine durante 15 a 20 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla.