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CRAB SOUFFLÉ (SOUFFLÉ DE CANGREJO)

Crab soufflé (soufflé de cangrejo). Alimento Base: Cangrejo Lata, En el momento en que se incorporan las yemas al soufflé, añadir la crema, el cangrejo cuidadosamente escurrido, paprika y salsa Worcestershire Pueden añadirse eventualmente las...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cangrejo Lata
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lata cangrejo
  • 2 pinzas cangrejo frescas o congeladas
  • 1 cuchara de postre de crema de leche espesa
  • 1 cuchara sopera de whisky
  • 1 pizca paprika
  • 1 cuchara de café de salsa Worcestershire
  • Ingredientes básicos del soufflé

Method
 

  1. En el momento en que se incorporan las yemas al soufflé, añadir la crema, el cangrejo cuidadosamente escurrido, paprika y salsa Worcestershire
  2. Pueden añadirse eventualmente las pinzas troceadas.
  3. Mezclar bien antes de incorporar las claras a punto de nieve.
  4. Hornear.