Colocar una sartén a fuego vivo y añadir aceite para freír las tiras de pimiento.
En el momento que humea el aceite, añadimos las tiras y las dejamos que se frían a fuego vivo un minuto aproximado, sin que pierdan el color verde.
Las escurrimos y las sazonamos ligeramente.
Retiramos el aceite y dejamos la sartén sin grasa, a fuego vivo también.
Pasamos las lonchas de jamón por la sartén, vuelta y vuelta, justo para que se funda la grasa, pero sin tostarse, para que no queden muy saladas.
En el pan metemos las tiras de pimiento verde frito y las lonchas de jamón pasadas por la sartén.
A comer.
Podemos antes de hacer el bocata untarlo con tomate y rociar la miga con aceite de oliva, queda muy bueno.
