EROTISMO DE SALSA

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EROTISMO DE SALSA

Erotismo de salsa. Alimento Base: Aguacate, Pelar y cortar los langostinos en finas láminas y agregarle las almejas. Ponerlos en un cuenco de porcelana juntamente con los aguacates, el mango y la piña cortados en dados. Machacar en un mortero...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Aguacate
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 2 aguacates no demasiado maduros
  • 1 mango
  • 2 rodajas de piña fresca
  • 20 hojas de menta fresca
  • 75 gr. de almejas frescas sin su concha
  • 6 langostinos frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de curry
  • 10 gotas de tabasco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada se salsa de soja
  • 25 gr. de piñones tostados
  • El zumo de un limón
  • Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar los langostinos en finas láminas y agregarle las almejas. Ponerlos en un cuenco de porcelana juntamente con los aguacates, el mango y la piña cortados en dados.
  • Machacar en un mortero de madera el ajo y la menta. Agregar al mortero el resto de los elementos y mezclar bien.
  • Añadir esta salsa a la mezcla anterior removiendo suavemente con cuchara de madera. Esparcir los piñones ligeramente tostados.
  • Acompaña muy bien a pescados finos como salmón, rape, cherne, rodaballo, etc , asados a la parrilla o simplemente hervidos.