MOUSSE DE PLÁTANO Y QUESO PHILADELPHIA

MOUSSE DE PLÁTANO Y QUESO PHILADELPHIA

Mousse de plátano y queso philadelphia. Alimento Base: Plátano, Triturar los plátanos, añadir el zumo de limón y mezclar. Trituras las galletas, añadir la mantequilla y colocar esta mezcla en la base de un molde redondo. Mezclar el queso Philadelphia...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Plátano

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

1 tarrina de 200 gramos de queso Philadelphia
250 gramos de nata líquida
4 plátanos maduros
4 cucharadas de azúcar
85 gramos de gelatina con sabor a limón
8 galletas tipo Digestive
12 galletas tipo María
25 gramos de mantequilla
1 limón exprimido
Vainilla y canela para adornar

Method

Triturar los plátanos, añadir el zumo de limón y mezclar.
Trituras las galletas, añadir la mantequilla y colocar esta mezcla en la base de un molde redondo.
Mezclar el queso Philadelphia y el azúcar. Agregar la gelatina disuelta y los plátanos triturados.
Batir la nata y añadir la mitad a la mezcla anterior. Mantener en la nevera durante unas 4 horas.
Adornar con virutas de vainilla y canela y conservar en el frigorífico.