MOUSSE DE PLÁTANO Y QUESO PHILADELPHIA

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MOUSSE DE PLÁTANO Y QUESO PHILADELPHIA

Mousse de plátano y queso philadelphia. Alimento Base: Plátano, Triturar los plátanos, añadir el zumo de limón y mezclar. Trituras las galletas, añadir la mantequilla y colocar esta mezcla en la base de un molde redondo. Mezclar el queso Philadelphia...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plátano
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 tarrina de 200 gramos de queso Philadelphia
  • 250 gramos de nata líquida
  • 4 plátanos maduros
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 85 gramos de gelatina con sabor a limón
  • 8 galletas tipo Digestive
  • 12 galletas tipo María
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 limón exprimido
  • Vainilla y canela para adornar

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar los plátanos, añadir el zumo de limón y mezclar.
  • Trituras las galletas, añadir la mantequilla y colocar esta mezcla en la base de un molde redondo.
  • Mezclar el queso Philadelphia y el azúcar. Agregar la gelatina disuelta y los plátanos triturados.
  • Batir la nata y añadir la mitad a la mezcla anterior. Mantener en la nevera durante unas 4 horas.
  • Adornar con virutas de vainilla y canela y conservar en el frigorífico.