Artículo RevisadoRecetas

ESPÁRRAGOS VERDES CON CALABACÍN Y GAMBAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

ESPÁRRAGOS VERDES CON CALABACÍN Y GAMBAS

Espárragos verdes con calabacín y gambas. Alimento Base: Esparrágo, Se corta el calabacín en rodajas de unos dos centímetros de grosor, y se pasan por la plancha o una sartén con unas gotas de aceite, los haremos más o menos medio minuto...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Esparrágo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 ud. Espárragos Huétor Tajar
  • 4 colas gambas
  • 4 rodajas Calabacín
  • 30 g. Aceite
  • 50 cc. Sal Maldon
  • 2 dientes ajo

Method
 

  1. Se corta el calabacín en rodajas de unos dos centímetros de grosor, y se pasan por la plancha o una sartén con unas gotas de aceite, los haremos más o menos medio minuto por cada lado hasta que cojan color seguiremos el mismo procedimiento con los espárragos verdes de tajar los marcaremos a la plancha a fuego fuerte apenas unos segundos por ambos lados .
  2. Por otro lado doramos dos dientes de ajo en aceite y añadimos las gambas peladas, dejamos hacer unos 2 minutos.
  3. En un plato ponemos los espárragos verdes de tajar (6 unidades por persona), encima colocamos cuatro rodajas de calabacín y cuatro gambas. Salamos con la sal Maldon y un chorro de aceite de oliva.