PAVO HORNEADO DE RANCHO CUCAMONGA

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PAVO HORNEADO DE RANCHO CUCAMONGA

Pavo horneado de rancho cucamonga. Alimento Base: Pavo, Lave y limpie de grasa el interior del pavo. Seque y sazone en sal, frotándolo. Mezcle el ajo, cebolla rallada, mejorana, pimienta y sazone por dentro y por fuera. Coloquelo en una pavera...
Tiempo de preparación 3 h 30 min
Tiempo total 3 h 30 min
Plato Pavo
Cocina Estados Unidos
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pavo de 16 libras
  • 5 cdtas de sal
  • 4 cdtas de ajo triturado
  • 2 cebollas ralladas
  • 3 cucharaditas de mejorana
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 botella de vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Lave y limpie de grasa el interior del pavo. Seque y sazone en sal, frotándolo.
  • Mezcle el ajo, cebolla rallada, mejorana, pimienta y sazone por dentro y por fuera.
  • Coloquelo en una pavera con la pechuga hacia abajo, con la mitad del vino blanco y la mitad de la mantequilla. LLeve al horno por 1 hora a 325 grados.
  • Luego coloquelo con la pechuga hacia arriba y bañe con los jugos que tendrá en la pavera y añada el vino restante. Ponga en trocitos el resto de la mantequilla.
  • Lleve de nuevo al horno a 325 grados por 2 horas y 20 minutos, bañándolo ocasionalmente con el jugo de la pavera. Deje refrescar.
  • Sirva el líquido que desprendió en una salsera.