CALAMARETIS EN SALSA DE TOMATES
Calamaretis en salsa de tomates. Alimento Base: Calamar, En una sartén con el aceite de oliva se saltean los calamarettis junto con los ajos machacados y se le agrega el vino con el pimentón disuelto, se deja evaporar el alcohol y se agrega el...
Ingredientes
- 500 g de anillos de calamaretis limpios
- 500 g de puré de tomates
- 200 cc de vino tinto
- 100 cc de aceite de oliva
- 3 ajos aplastados
- 200 cc de caldo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de cebollín picado
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta negra de molinillo
Elaboración paso a paso
- En una sartén con el aceite de oliva se saltean los calamarettis junto con los ajos machacados y se le agrega el vino con el pimentón disuelto, se deja evaporar el alcohol y se agrega el tomate y el caldo se condimenta con sal, pimienta y laurel.
- Se cocina a fuego mínimo tapado 10 minutos se espolvorea con el cebollín.
