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CALAMARETIS EN SALSA DE TOMATES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CALAMARETIS EN SALSA DE TOMATES

Calamaretis en salsa de tomates. Alimento Base: Calamar, En una sartén con el aceite de oliva se saltean los calamarettis junto con los ajos machacados y se le agrega el vino con el pimentón disuelto, se deja evaporar el alcohol y se agrega el...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calamar
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g de anillos de calamaretis limpios
  • 500 g de puré de tomates
  • 200 cc de vino tinto
  • 100 cc de aceite de oliva
  • 3 ajos aplastados
  • 200 cc de caldo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta negra de molinillo

Method
 

  1. En una sartén con el aceite de oliva se saltean los calamarettis junto con los ajos machacados y se le agrega el vino con el pimentón disuelto, se deja evaporar el alcohol y se agrega el tomate y el caldo se condimenta con sal, pimienta y laurel.
  2. Se cocina a fuego mínimo tapado 10 minutos se espolvorea con el cebollín.