POLLO CON PALLARES
Pollo con pallares. Alimento Base: Pollo, Cocinar el pallar primero en agua con el cubito Maggi. Cuando esté cocido, escurrir y reservar. Aparte calentar aceite en una cacerola y dorar las presas de pollo previamente sazonadas con sal, pimienta...
Ingredientes
- 6 presas de pollo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla rallada
- 2 to mates
- 2 ó 3 papas marillas
- 1/4 kg. de pallares
- Sal pimienta y comino al gusto
- Aji-no-moto
- Un cubito de caldo Maggi
Elaboración paso a paso
- Cocinar el pallar primero en agua con el cubito Maggi.
- Cuando esté cocido, escurrir y reservar.
- Aparte calentar aceite en una cacerola y dorar las presas de pollo previamente sazonadas con sal, pimienta y aji-no-moto, retirar y reservar.
- En la misma cacerola dorar la cebolla rallada hasta que esté trasparente.
- Agregar luego la zanahoria rallada, y revolver, dejar hasta que esté bien cocida y condimentar con sal, pimienta y comino.
- Luego añadir el tomate rallado, luego el pollo y el pallar, mezclar bien.
- Agregar un cucharón de agua hervida o caldo.
- Después de 15 minutos aproximadamente echar la papa amarilla y a los 5 minutos apagar. Rectificar la sazón.
- Debe quedar como un puré.
