Cocinar el pallar primero en agua con el cubito Maggi.
Cuando esté cocido, escurrir y reservar.
Aparte calentar aceite en una cacerola y dorar las presas de pollo previamente sazonadas con sal, pimienta y aji-no-moto, retirar y reservar.
En la misma cacerola dorar la cebolla rallada hasta que esté trasparente.
Agregar luego la zanahoria rallada, y revolver, dejar hasta que esté bien cocida y condimentar con sal, pimienta y comino.
Luego añadir el tomate rallado, luego el pollo y el pallar, mezclar bien.
Agregar un cucharón de agua hervida o caldo.
Después de 15 minutos aproximadamente echar la papa amarilla y a los 5 minutos apagar. Rectificar la sazón.
Debe quedar como un puré.
