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MINGUICHE DE MICHOACÁN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MINGUICHE DE MICHOACÁN

Minguiche de michoacán. Alimento Base: Queso añejo, Primero caliente en una sartén la mantequilla, añada el queso cortado en cuadritos y fríalo a fuego lento con cuidado que sólo se dore, pero no se queme, saque el queso de la sartén y, añada...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Queso añejo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 Grs. de queso añejo
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 4 tazas de crema espesa
  • 5 chiles serranos enteros o picados en trocitos

Method
 

  1. Primero caliente en una sartén la mantequilla, añada el queso cortado en cuadritos y fríalo a fuego lento con cuidado que sólo se dore, pero no se queme, saque el queso de la sartén y, añada los chiles a que se sofrían en la grasa, agregue la crema y el queso y cueza todo a fuego moderado, hasta que suelte el hervor.
  2. Se sirve de inmediato y aunque en Michoacán donde se acostumbra comerlo en Navidad se acompaña con uchepos o corundas, sabe delicioso con tortillas de maíz recién hechas.