Artículo RevisadoRecetas

JUDÍAS BLANCAS CON MANITAS DE CERDO Y CHORIZO DE LAGUNA DE DUERO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

JUDÍAS BLANCAS CON MANITAS DE CERDO Y CHORIZO DE LAGUNA DE DUERO

Judías blancas con manitas de cerdo y chorizo de laguna de duero. Alimento Base: Judía Blanca, Poner las judías en remojo cubiertas con agua fría la noche anterior al día de su preparación. Al día siguiente, escurrirlas y ponerlas en la olla...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Judía blanca
Cocina: Laguna de Duero
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Judía blanca 300 gramos
  • Mano de cerdo 150 gramos
  • Chorizo 100 gramos
  • Laurel 1 hoja
  • Ajo 4 unidades
  • Cebolla 1/2 unidad
  • Pimentón dulce 1/2 cucharada
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva 3 cucharadas

Method
 

  1. Poner las judías en remojo cubiertas con agua fría la noche anterior al día de su preparación.
  2. Al día siguiente, escurrirlas y ponerlas en la olla a presión, con los ingredientes restantes, bien lavados y picados.
  3. Cubrir con agua fría, de forma que rebase el nivel de los ingredientes 1 centímetro.
  4. Cerrar la olla, ponerla al fuego y cuando haya alcanzado la presión, bajar el fuego y cocinar 30 minutos. (Si la olla que tiene es superrápida, siga las instrucciones del fabricante).
  5. Finalmente, retirar del fuego, dejara bajar la presión, abrirla y servir bien caliente.