FRIJOLES CON ACEITE DE PALMA

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FRIJOLES CON ACEITE DE PALMA

Frijoles con aceite de palma. Alimento Base: Frijol, Remojar los frijoles durante la noche. Enjuague los frijoles y el lugar en agua salada. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento por unos 80 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos....
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Frijol
Cocina Gambia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 g de frijoles
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 350 ml de aceite de palma o aceite de cacahuete
  • 2 cebollas finamente picado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar los frijoles durante la noche.
  • Enjuague los frijoles y el lugar en agua salada.
  • Llevar a ebullición y cocine a fuego lento por unos 80 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos.
  • Mientras se cuecen los frijoles preparar la salsa de aceite.
  • Calentar el aceite en una sartén, agregue la pasta de tomate, la cebolla y la pimienta.
  • Rehogar durante unos minutos, luego añadir 300 ml de agua y sal a gusto.
  • Cocine hasta que toda el agua se haya evaporado.
  • Servir los frijoles con la salsa de aceite.