HÍGADO DE POLLO AL JEREZ
Hígado de pollo al jerez. Alimento Base: Pollo, En una sartén verter el aceite de oliva. Pelar y cortar las cebollas en pequeños pedacitos. Freír y revolver hasta que se pongan doradas. Agregar los higaditos; freírlos y revolver hasta que cambien...
Ingredientes
- 500 gr de higado de pollo
- 3 cebollas grandes
- 4 cucharas de aceite de oliva
- Orégano seco y molido
- Sal a gusto 1 cucharita
- 4 cucharas de jerez
Elaboración paso a paso
- En una sartén verter el aceite de oliva. Pelar y cortar las cebollas en pequeños pedacitos.
- Freír y revolver hasta que se pongan doradas.
- Agregar los higaditos; freírlos y revolver hasta que cambien de color en todas las caras.
- Agregar el orégano (mucho), la sal y el jerez.
- Revolver 1 minuto, tapar la sartén y dejar freír a fuego lento otros 8 minutos; revolver de vez en cuanto.
- Servir caliente y acompañar con arroz.
