YAYLA ÇORBASI (SOPA DE YOGURT A LA MENTA)

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YAYLA ÇORBASI (SOPA DE YOGURT A LA MENTA)

Yayla çorbasi (sopa de yogurt a la menta). Alimento Base: Yogurt, Se pone a hervir el caldo de buey o de pollo y se le añade la mantequilla y el arroz. Se deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté bien cocido. En un tazón se mezcla el...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Yogurt
Cocina Turquía
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr De yogurt
  • 35 gr De arroz 1/2 cucharadas de mantequilla
  • 75 cl de caldo de buey o de pollo
  • 1/2 cucharada bien llena de harina
  • 1 yema de huevo
  • Sal al gusto
  • Condimento:
  • 25 gr de mantequilla
  • 7 gr de menta seca

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone a hervir el caldo de buey o de pollo y se le añade la mantequilla y el arroz.
  • Se deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté bien cocido.
  • En un tazón se mezcla el yogurt, la harina, las yemas de los huevos y se sazona con sal.
  • Se echa esta mezcla en el caldo sin dejar de remover y se deja cocer durante 15 minutos hasta que la sopa tenga una consistencia cremosa.
  • Se pone a derretir la mantequilla en una pequeña cacerola, se añade la menta seca y se remueve durante un minuto.
  • Se adereza con menta.