YAYLA ÇORBASI (SOPA DE YOGURT A LA MENTA)
Yayla çorbasi (sopa de yogurt a la menta). Alimento Base: Yogurt, Se pone a hervir el caldo de buey o de pollo y se le añade la mantequilla y el arroz. Se deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté bien cocido. En un tazón se mezcla el...
Ingredientes
- 250 gr De yogurt
- 35 gr De arroz 1/2 cucharadas de mantequilla
- 75 cl de caldo de buey o de pollo
- 1/2 cucharada bien llena de harina
- 1 yema de huevo
- Sal al gusto
- Condimento:
- 25 gr de mantequilla
- 7 gr de menta seca
Elaboración paso a paso
- Se pone a hervir el caldo de buey o de pollo y se le añade la mantequilla y el arroz.
- Se deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté bien cocido.
- En un tazón se mezcla el yogurt, la harina, las yemas de los huevos y se sazona con sal.
- Se echa esta mezcla en el caldo sin dejar de remover y se deja cocer durante 15 minutos hasta que la sopa tenga una consistencia cremosa.
- Se pone a derretir la mantequilla en una pequeña cacerola, se añade la menta seca y se remueve durante un minuto.
- Se adereza con menta.
