CÓCTEL DE CANGREJO, AGUACATE, KIWI, ENDIVIAS CON MOSTAZA Y BRANDY

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CÓCTEL DE CANGREJO, AGUACATE, KIWI, ENDIVIAS CON MOSTAZA Y BRANDY

Cóctel de cangrejo, aguacate, kiwi, endivias con mostaza y brandy. Alimento Base: Palitos de cangrejo, Cortar el aguacate por la mitad en sentido longitudinal, quitar el hueso, pelarlo con cuidado y cortarlo en láminas o cubitos. Regar inmediatamente...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Palitos de cangrejo
Cocina Benicasim
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Palitos de cangrejo 12 unidades
  • Aguacate 1 unidad
  • Kiwi 1 unidad
  • Endibia 3 unidades
  • Mayonesa 1 taza
  • Ketchup 3 cucharadas
  • Mostaza 1 cucharada
  • Brandy 1/4 taza
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Zumo de limón 2 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el aguacate por la mitad en sentido longitudinal, quitar el hueso, pelarlo con cuidado y cortarlo en láminas o cubitos.
  • Regar inmediatamente con zumo de limon para que no se oscurezca.
  • Pelar el kiwi y cortar en rodajitas.
  • Cortar los palitos de cangrejo en trozos.
  • Lavar las hojas de endibia y secarlas con papel absorbente.
  • Mezclar en un cuenco la mayonesa con la mostaza, el brandy, el ketchup, sal y pimienta.
  • Colocar en una fuente o 4 platos todos los ingredientes, repartir la salsa preparada sobre ellos y servir adornada con rabanitos, rodajas de limón, o al gusto.