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HABAS D`EN NITO

Habas d`en nito. Alimento Base: Haba, Fundir la manteca en una cazuela de barro, dorar el ajo y la cebolla, agregar la sobrasada picada y el tomate. Cuando este empieze a pegarse, añadimos el vino,las habas, la pechuga, el caldo, el perejil y los...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Haba
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. Habas tiernas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 Cebolla mediana
  • 100 gr. de sobrasada
  • Dos pechugas de pollo deshuesadas y cortadas a cuadros
  • 1 Vasito de vino
  • 2 Cazos de puré de tomate crudo
  • 1 l. de caldo de gallina ó pollo
  • Perejil
  • 3 huevos duros

Method
 

  1. Fundir la manteca en una cazuela de barro, dorar el ajo y la cebolla, agregar la sobrasada picada y el tomate.
  2. Cuando este empieze a pegarse, añadimos el vino,las habas, la pechuga, el caldo, el perejil y los huevos groseramente picados.
  3. Dejamos cocer por espacio de 10 aprox. dependiendo de la haba.