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RECETA DE TERNERA GUISADA CON CHAMPIÑONES Y VERMUT BLANCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE TERNERA GUISADA CON CHAMPIÑONES Y VERMUT BLANCO

Receta de ternera guisada con champiñones y vermut blanco. Alimento Base: Ternera, En una olla echar el aceite y poner a calentar, añadir los trozos de carne, una pizca de sal, y dejar sellar por todos los lados la carne unos 8-10 minutos. Bajar...
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Cocina: Fuenlabrada
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3/4 kilo de carne de ternera en trocitos
  • 150 gramos de champiñones
  • 1 cebolla cortadas a trocitos
  • 2 zanahorias cortadas a trocitos
  • 1 taza de guisantes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vermut blanco
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimiente negra molida
  • Salvia molida
  • Sal
  • Agua

Method
 

  1. En una olla echar el aceite y poner a calentar, añadir los trozos de carne, una pizca de sal, y dejar sellar por todos los lados la carne unos 8-10 minutos.
  2. Bajar el fuego, añadir la cebolla troceada, remover bien, añadir el tomate, mezclar, y añadir el vermut, dejar evaporarse un poco durante 3-4 minutos. Cubrir con agua y cocinar unos 40 minutos a fuego bajo.
  3. Agregar las zanahorias, los guisantes y los champiñones. Salpimentar al gusto, añadir la salvia y cocinar unos 10 minutos.
  4. Servir con patatas fritas o ensalada.