RECETA DE TERNERA GUISADA CON CHAMPIÑONES Y VERMUT BLANCO
Receta de ternera guisada con champiñones y vermut blanco. Alimento Base: Ternera, En una olla echar el aceite y poner a calentar, añadir los trozos de carne, una pizca de sal, y dejar sellar por todos los lados la carne unos 8-10 minutos. Bajar...
Ingredientes
- 3/4 kilo de carne de ternera en trocitos
- 150 gramos de champiñones
- 1 cebolla cortadas a trocitos
- 2 zanahorias cortadas a trocitos
- 1 taza de guisantes
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vermut blanco
- 2 cucharadas de tomate frito
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimiente negra molida
- Salvia molida
- Sal
- Agua
Elaboración paso a paso
- En una olla echar el aceite y poner a calentar, añadir los trozos de carne, una pizca de sal, y dejar sellar por todos los lados la carne unos 8-10 minutos.
- Bajar el fuego, añadir la cebolla troceada, remover bien, añadir el tomate, mezclar, y añadir el vermut, dejar evaporarse un poco durante 3-4 minutos. Cubrir con agua y cocinar unos 40 minutos a fuego bajo.
- Agregar las zanahorias, los guisantes y los champiñones. Salpimentar al gusto, añadir la salvia y cocinar unos 10 minutos.
- Servir con patatas fritas o ensalada.
