PLEUROTUS AL ESCABECHE
Pleurotus al escabeche. Alimento Base: Setas, Corte los Pleurotus si son grandes o déjelos sin cortar si son pequeños. En una mezcla de agua y vinagre (1 parte de agua por 2 partes de vinagre o al revés según su gusto) hierva los hongos durante...
Ingredientes
- Vinagre
- Agua
- Hongos frescos
- Clavo de olor
- Pimienta verde
- Estragón
- Sal pimienta
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Corte los Pleurotus si son grandes o déjelos sin cortar si son pequeños.
- En una mezcla de agua y vinagre (1 parte de agua por 2 partes de vinagre o al revés según su gusto) hierva los hongos durante 20 mtos.
- Agregue unos pocos clavos de olor, un poco de pimienta verde, estragón, sal y pimienta.
- Deje drenar los hongos en un frasco.
- Cubra aproximadamente 1/4 de los hongos con vinagre y luego complete con aceite.
