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CARACOLES A LA GURMANTA DE MOLLERUSA

Caracoles a la gurmanta de mollerusa. Alimento Base: Caracoles, Lavar y escaldar los caracoles con abundante agua con sal y la guindilla. Sofreir la cebolla y el ajo, cortados muy finos, en una cazuela con aceite. Añadir los caracoles y cocer todo...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Caracoles
Cocina: Mollerusa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,5 kg de caracoles
  • 25 g de harina
  • 100 g de jamón cortado a daditos
  • 1/2 cebolla
  • 1 guindilla
  • 2 dientes de ajo
  • Pimentón
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Lavar y escaldar los caracoles con abundante agua con sal y la guindilla.
  2. Sofreir la cebolla y el ajo, cortados muy finos, en una cazuela con aceite.
  3. Añadir los caracoles y cocer todo a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Agregar la harina y el pimentón.
  5. Dar unas vueltas para que se dore la harina y retirar del fuego.
  6. Servir.