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BUDIN DE TOMATE, QUESO Y ESPARRAGOS DE DECATUR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BUDIN DE TOMATE, QUESO Y ESPARRAGOS DE DECATUR

Budin de tomate, queso y esparragos de decatur. Alimento Base: Huevos, Cortar los espárragos en trocitos pequeños, quitando la parte más dura. Rehogarlos en aceite hasta que se vean cocidos pero tiernos. Sazonarlos con sal al gusto y pimienta...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gramos de tomates cereza
  • 1 bote de nata líquida
  • 5 huevos
  • Un buen manojo de espárragos trigueros frescos
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Aceite
  • Sal y pimienta blanca
  • Mantequilla para untar al molde

Method
 

  1. Cortar los espárragos en trocitos pequeños, quitando la parte más dura.
  2. Rehogarlos en aceite hasta que se vean cocidos pero tiernos.
  3. Sazonarlos con sal al gusto y pimienta blanca
  4. Batir los huevos con la nata, agregar la harina, los espárragos, el queso parmesano y los tomatitos cortados en mitades y sazonados previamente con sal.
  5. Verter todo en un molde untado previamente con mantequilla, y cocinar en horno a una temperatura no mayor a 300º, durante 40 minutos aproximadamente.
  6. Se aconseja forrar el molde con papel de cebolla para poderlo desmoldar.