BROCHETAS DE LANGOSTINO Y PIÑA

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BROCHETAS DE LANGOSTINO Y PIÑA

Brochetas de langostino y piña. Alimento Base: Langostino, En un bol mezclar el zumo de naranja, zumo de limón, el vinagre, la mostaza y el azúcar, mezclar bien, e incorporar los langostinos dejando macerar 1 hora. Cortar la piña en trozos de...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Langostino
Cocina Internacional
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 1/2 k de langostinos crudos y pelados
  • · 1 piña en rodajas
  • · 8 palillos de brochetas
  • para la marinada:
  • · zumo de naranja
  • · zumo de limón
  • · 1 cucharada de vinagre
  • · 1 cucharada de mostaza
  • · 1 cucharada de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol mezclar el zumo de naranja, zumo de limón, el vinagre, la mostaza y el azúcar, mezclar bien, e incorporar los langostinos dejando macerar 1 hora.
  • Cortar la piña en trozos de 2-3 cm e ir atravesando con el pincho alternando un trozo de piña, un langostino, piña, langostino, etc.
  • Hacer las brochetas a la plancha, servir caliente.