CAMARONES ENCHIPOTLADOS

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CAMARONES ENCHIPOTLADOS

Camarones enchipotlados. Alimento Base: Camarón, Se parten los jitomates por mitad y se ponen a freír tapados a fuego lento ya que están suaves se muelen con los dientes de ajo previamente pelados y se licuan. Se limpian los camarones, se abren...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Camarón
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo camarones cristal o jaibas
  • Mantequilla 1/2 barrita
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 kilo de jitomate tomate
  • 1/2 lata de chipotles adobados

Elaboración paso a paso
 

  • Se parten los jitomates por mitad y se ponen a freír tapados a fuego lento ya que están suaves se muelen con los dientes de ajo previamente pelados y se licuan.
  • Se limpian los camarones, se abren por mitad.
  • Se pone a calentar en una cacerola la mantequilla y e añaden los camarones, se baja el fuego y ya que cambiaron de color se les agrega la salsa previamente hecha colada.
  • Se mueven para que penetre la salsa y se dejan a fuego lento por espacio de 30 minutos.
  • Este platillo se puede elaborar también con jaibas y es el mismo procedimiento.