PECETO CON SALSA MAYONESA DE ATÚN Y ANCHOAS (MICROONDAS)

Table of Contents

PECETO CON SALSA MAYONESA DE ATÚN Y ANCHOAS (MICROONDAS)

Peceto con salsa mayonesa de atún y anchoas (microondas). Alimento Base: Peceto, Limpiar el peceto retirando toda la grasa y salpimentarlo a gusto, colocarlo dentro de una bolsa de cocción para microondas y espolvorearlo con el ajo el echalotte...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Peceto
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Peceto de 1 5 kg 1,8 kg (carne de vaca)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 echalotte picado
  • 1 cucharada de ají molido
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal y pimienta a gusto
  • Salsa
  • 300 gr de mayonesa
  • 25 cm3 de jugo de limón
  • 250 gr de crema de leche
  • 1 lata anchoitas en aceite de oliva
  • 1 lata de atún natural
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar el peceto retirando toda la grasa y salpimentarlo a gusto, colocarlo dentro de una bolsa de cocción para microondas y espolvorearlo con el ajo el echalotte el ají molido y el pimentón.
  • Cerrar la bolsa y hacerle algunas perforaciones para que por allí elimine el vapor de la cocción.
  • Cocine de 25 a 28 minutos en potencia 70%.
  • Retirar y dejar reposar unos 5 minutos mas o menos.
  • Cubrir con la salsa.
  • Para la salsa colocar los ingredientes en una procesadora según el orden y procesar hasta que se obtenga una preparación homogénea