HUEVOS RELLENOS TRINITENSES

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HUEVOS RELLENOS TRINITENSES

Huevos rellenos trinitenses. Alimento Base: Huevo, Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Refrescar y pelar. Cortar los huevos a la mitad, retirar las yemas, colocar estas en un plato hondo (reservando una yema para decorar). Añadir...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevo
Cocina Trinidad y Tobago
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 huevos 2 por persona
  • 2 latas de atún
  • 1 vaso de salsa de tomate frito
  • 1 cogollo de lechuga
  • Sal
  • Aceite
  • 8 aceitunas
  • 8 cucharaditas de mayonesa

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos.
  • Refrescar y pelar.
  • Cortar los huevos a la mitad, retirar las yemas, colocar estas en un plato hondo (reservando una yema para decorar). Añadir a las yemas aplastadas con un tenedor , el atún , y la salsa de tomate, mezclar bien.
  • Rellenar cada mitad de huevo con la mezcla anterior y sobre esta una cucharadita de mahonesa.
  • Disponer los huevos en una fuente y con ayuda de un rallador, rallar la yema que habíamos reservado y espolvorear por encima de los huevos; colocar el cogollo lavado y picado en juliana en el centro de la fuente, sazonar y regar con un chorrito de aceite.
  • Para finalizar poner encima de cada huevo una aceituna y listo.