POTAJE DE BOLONES ESTILO MAEVA

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POTAJE DE BOLONES ESTILO MAEVA

Potaje de bolones estilo maeva. Alimento Base: Castañas, Tostamos las castañas al fuego, en el pueblo siempre se ha echo en una sartén con agujeros. Una vez tostadas las pelamos, y a las castañas tostadas y peladas se le llaman bolones. Los...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Castañas
Cocina Jerez del Marquesado
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kilo de castañas.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • Agua.

Elaboración paso a paso
 

  • Tostamos las castañas al fuego, en el pueblo siempre se ha echo en una sartén con agujeros.
  • Una vez tostadas las pelamos, y a las castañas tostadas y peladas se le llaman bolones.
  • Los bolones se colocan en una olla que les cubra el agua y se ponen a cocer.
  • Cuando están casi en su punto se le añade la canela y el azúcar y que cuezan hasta que las castañas están blandas pero no se deshagan.
  • Se sirve frío y se come con cuchara.