CARNE GUISADA CON VINO BLANCO

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CARNE GUISADA CON VINO BLANCO

Carne guisada con vino blanco. Alimento Base: Vaca, Se amarra la carne con pabilo y se sazona al gusto, se coloca a dorar con aceite que cubra el fondo de la olla junto con la cabeza de ajos (colocar entera) y el laurel. Cuando esté dorada retirar...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Vaca
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. Carne sin cortar
  • 1 Cabeza ajo
  • 2 Hoja laurel
  • 3 Cebolla
  • 1 Vaso vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Se amarra la carne con pabilo y se sazona al gusto, se coloca a dorar con aceite que cubra el fondo de la olla junto con la cabeza de ajos (colocar entera) y el laurel.
  • Cuando esté dorada retirar del aceite y colocar las cebollas picadas en cuadritos. Cuando esté dorada volver a echar la carne, agregar medio vaso de vino y un vaso de agua. Poner a hervir hasta que la carne esté blanda. Se saca la carne y se deja enfriar.
  • La salsa se licúa y se cuela. Luego se corta la carne en rodajas se coloca sobre la salsa y se le agrega el otro medio vaso de vino (en este momento se pueden agregar champiñones troceados si se desea). Seguir cocinando a fuego lento durante 45 Minutos se puede acompañar con puré de papas.