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TORTILLA A LA ESPAÑOLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORTILLA A LA ESPAÑOLA

Tortilla a la española. Alimento Base: Patata-Papa, Pele las papas, córtelas en rodajas muy finas y sazónelas. Caliente el aceite en una sartén, y agregue las papas, tape la sartén y fríalas lentamente, revolviendo de vez en cuando, agregue...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Patata-Papa
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de papas
  • 8 huevos
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Pele las papas, córtelas en rodajas muy finas y sazónelas.
  2. Caliente el aceite en una sartén, y agregue las papas, tape la sartén y fríalas lentamente, revolviendo de vez en cuando, agregue la cebolla.
  3. Freír las papas hasta que estén tiernas pero no doradas.
  4. Aparte bata los huevos con un poco de sal, incorpore a los huevos las papas escurridas, revuelva bien y vierta nuevamente en la sartén.
  5. Cuando la tortilla está cuajada por un lado, déle vuelta y deje cocinar unos minutos más