BLINTSES DE QUESO PARA PESAJ
Blintses de queso para pesaj. Alimento Base: Huevos, En un bol bata los huevos y añada alternadamente la harina y el agua, hasta tener una pasta liviana, entonces, añada la sal. Coloque una nuez de manteca en la sartén y lleve a calentar a fuego...
Ingredientes
- Huevos 3
- Harina de matsa 3/4 taza
- Sal 1/2 cdta.
- Agua 1 y 1/2 tazas
- Manteca para freír 2 cdas.
- Azúcar para espolvorear
- Canela molida para espolvorear
- Queso Brie 500 g
- Huevos grande 1
- Crema de leche 1 cda.
- Sal 1/2 cdta.
Elaboración paso a paso
- En un bol bata los huevos y añada alternadamente la harina y el agua, hasta tener una pasta liviana, entonces, añada la sal.
- Coloque una nuez de manteca en la sartén y lleve a calentar a fuego medio/alto. Cuando esté derretida y caliente eche 3 cucharadas de la pasta, extendiéndola del centro a los bordes, para que quede bien fina. Cocine hasta que la parte inferior esté dorado, unos 4 min. Entonces, con la espátula retire y colóquela sobre el paño con la parte dorada hacia arriba.
- En el otro bol mezcle muy bien los ingredientes del relleno y extienda una capa bien fina sobre el disco de pasta. Luego, arróllelo y córtelo por la mitad.
- Después, repita la operación con el resto de la masa y el relleno. Entonces, caliente una cucharada de manteca, a fuego medio/alto en la sartén. Dore los blintses, de ambos lados, retire, coloque en la fuente y espolvoree con azúcar y canela. Sirva caliente.
