TORTAS DE TXANTXIGORRI

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TORTAS DE TXANTXIGORRI

Tortas de txantxigorri. Alimento Base: Harina, Mezclar los chicharrones con los huevos batidos, el azúcar y la manteca de cerdo. Después añadimos la harina hasta hacer una masa compacta. Estiramos la masa con un rodillo hasta un centimetro de...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina
Cocina País Vasco
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. de harina
  • 300 gr de chicharrones picados
  • 250 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 50 gr de manteca de cerdo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar los chicharrones con los huevos batidos, el azúcar y la manteca de cerdo.
  • Después añadimos la harina hasta hacer una masa compacta.
  • Estiramos la masa con un rodillo hasta un centimetro de espesor.
  • La cortamos dándole la forma que queramos, pintamos los trozos con yema y espolvoremos azúcar y canela.
  • Hornear a 200ºC unos 30 minutos.