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TORTAS DE TXANTXIGORRI

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORTAS DE TXANTXIGORRI

Tortas de txantxigorri. Alimento Base: Harina, Mezclar los chicharrones con los huevos batidos, el azúcar y la manteca de cerdo. Después añadimos la harina hasta hacer una masa compacta. Estiramos la masa con un rodillo hasta un centimetro de...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Harina
Cocina: País Vasco
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gr. de harina
  • 300 gr de chicharrones picados
  • 250 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 50 gr de manteca de cerdo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Method
 

  1. Mezclar los chicharrones con los huevos batidos, el azúcar y la manteca de cerdo.
  2. Después añadimos la harina hasta hacer una masa compacta.
  3. Estiramos la masa con un rodillo hasta un centimetro de espesor.
  4. La cortamos dándole la forma que queramos, pintamos los trozos con yema y espolvoremos azúcar y canela.
  5. Hornear a 200ºC unos 30 minutos.