Sopa manchega

sopa manchega

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La sopa manchega es una deliciosa receta que se caracteriza por ser elaborada con dientes de ajos, cebolla y en algunos casos tomate. Proviene de la cultura gastronómica española, específicamente de Castilla y León.

Es importante mencionar, que la sopa manchega también es conocida como sopa de ajo y usualmente es elaborada con caldos y trozos de pan que han sobrado de días anteriores, lo que aporta un sabor y una consistencia muy característica. 

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida una deliciosa sopa manchega para disfrutar y compartir con amigos y familiares.

sopa manchega

SOPA MANCHEGA

Para la elaboración de sopa manchega es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir, que nos permitirán obtener los resultados deseados.
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Sopas/cremas
Cocina España
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 150 gr de pan
  • 1 cebolla
  • 1 l de caldo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de espárragos
  • Azafrán
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso que debemos seguir para obtener nuestra deliciosa sopa manchega, es cortar en trozos pequeños la cebolla y los dientes de ajo.
  • Calentamos un poco de aceite en la olla, sofreímos la cebolla y los ajos sin que lleguen a dorarse.
  • Procedemos añadir los espárragos, cuando los mismos estén bien cocidos le añadimos el caldo y unas hebras de azafrán para dejarlos cocinar por algunos minutos.
  • Sazonamos con sal y pimienta, verificamos que los espárragos estén tiernos para por último añadir el pan.
  • ¡Y listo!. Tenemos una deliciosa sopa manchega para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
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Tips para hacer la mejor sopa manchega

Si deseamos obtener la mejor sopa manchega, es importante tener en cuenta algunos tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos a continuación algunos de los más importantes:

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, además de prolongar el tiempo de vida útil de la sopa y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores. 
  • Es importante sofreír bien nuestra cebolla y dientes de ajos sin que se doren, para cuidar el sabor de nuestra deliciosa sopa. 
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar por lo que podemos servir con arroz, carnes, guisos, entre muchas otras opciones dependiendo del gusto del consumidor.
  • En algunos casos se agrega huevo a la sopa, para que se cocine dentro de la misma y así  incrementamos su contenido nutricional y volumen.

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