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sopa manchega

SOPA MANCHEGA

Para la elaboración de sopa manchega es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir, que nos permitirán obtener los resultados deseados.
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 5 comensales
Plato: Sopas/cremas
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 150 gr de pan
  • 1 cebolla
  • 1 l de caldo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de espárragos
  • Azafrán
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. El primer paso que debemos seguir para obtener nuestra deliciosa sopa manchega, es cortar en trozos pequeños la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Calentamos un poco de aceite en la olla, sofreímos la cebolla y los ajos sin que lleguen a dorarse.
  3. Procedemos añadir los espárragos, cuando los mismos estén bien cocidos le añadimos el caldo y unas hebras de azafrán para dejarlos cocinar por algunos minutos.
  4. Sazonamos con sal y pimienta, verificamos que los espárragos estén tiernos para por último añadir el pan.
  5. ¡Y listo!. Tenemos una deliciosa sopa manchega para disfrutar y compartir con amigos y familiares.