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TRUCHA VIKINGA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TRUCHA VIKINGA

Trucha vikinga. Alimento Base: Trucha, Colocar la trucha abierta al medio sobre una placa para horno con la piel hacia abajo. Salpimentar y hornear hasta que esté cocida pero jugosa. En un sarten cubrir el fondo con aceite de oliva y la mantequilla...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Trucha
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Una trucha despinada de buen tamaño.
  • Varias fetas gruesas de jamón crudo cortado en tiritas.
  • Alcaparras.
  • Aceite de oliva.
  • Dos cucharadas de mantequilla.
  • Medio vaso de jugo de limón.
  • Sal y pimienta negra molida.

Method
 

  1. Colocar la trucha abierta al medio sobre una placa para horno con la piel hacia abajo.
  2. Salpimentar y hornear hasta que esté cocida pero jugosa.
  3. En un sarten cubrir el fondo con aceite de oliva y la mantequilla y agregarle el jamón crudo hasta que dore.
  4. Hecho esto incorporar el jugo de limón y las alcaparras y remover el fondo de coccion dejando espesar algo.
  5. Retirar la trucha del horno y bañar con la salsa.
  6. Servir acompañada con papas hervidas con su piel.